发表于 2019 年 08 月 7 日

作为一年要去三四次东南亚的东哥，非常喜欢充满异域风情的当地料理。这间穆禄餐厅的老板来自马来西亚，餐厅主营东南亚十国的各式料理，味道非常纯正！和东哥在当地吃的一模一样。

海南鸡饭

东哥最爱的必须是海南鸡饭。先来说说这碗饭，看上去就和普通米饭截然不同，没错！餐厅从使用香料到制作工艺都采用了最传统的方法，特别是鸡油的那股香气，让人顿时食欲大开，毫无抵抗能力！

已经去骨的鸡肉，更是每一口都能吃到惊艳的味道。皮脆肉嫩的高级口感让人幸福的想要在店里转圈圈。搭配三种酱料的佐味，这一份海南鸡饭可以列为我心中最好吃的海南鸡饭第一名！实名推荐。

砂拉越叻沙

砂拉越位于马来西亚东部，北接文莱和沙巴，是马来西亚面积最大的州。这道砂拉越叻沙是老板从祖母那里拿来的菜谱，享用美食的同时还能感受到一种传承的精神。汤底用了36种香料熬制而成，喝起来咸鲜微辣，再搭配爽滑的面条，满足的吃上一碗，幸福感直线飙升。

拼盘五重奏

几款颇具东南亚特色的小食中东哥最喜欢的就是沙爹鸡肉串，软嫩的鸡肉被沙爹酱包裹起来，特别是花生独特的坚果香气让整串鸡肉都充满了浓郁的南洋风味。

煎饼贝子也深得我心，用虾肉和扇贝肉打成泥当做内馅煎成的薄饼，蘸上红咖喱酱汁，让人眼前一亮，超级好吃。非常润饼的造型很像是传统的春卷，卷上新鲜蔬菜后下锅炸制到表皮酥脆，再蘸上辣酱后吃上一口，各种滋味在口中融合，回味无穷。

清一色沙拉

越南风味的沙拉中放入了薄荷叶和菌菇调味，让稍稍烤制的和牛肉仿佛拥有了另一层灵魂，清爽却不寡淡，非常适合夏天食用。

牛小排阿斗波

阿斗波是菲律宾的国菜，这间餐厅将传统阿斗波改良，选用了更优质的牛小排作为原料，慢炖之中加入了椰奶调味，让口感更加细腻柔滑，配上一碗蒜香醋米饭，简直堪称完美！

百香情

不只是菜式，这里的饮品也是根据东南亚各国的特点来制作命名的。代表泰国的百香情，源自曼谷始于泰餐的灵感，龙舌兰酒中加入了百香果、青柠和辣椒调味，有了一种冬阴功的风味。而另一道越红则代表了越南风味，金巴利中加入青柠和蛋白，口感更加柔和。红色的底色配上一颗杨桃片，很像是越南国旗的造型。

故宫以东下午茶之王府七件

为了配合“故宫以东”系列主题活动的推广，餐厅还特别推出了一套颇具东南亚特色的下午茶。娘惹风味的班兰糕，上层使用了班兰叶，下层的糯米中加入了蝶豆花染色，因此呈现出非常梦幻的淡蓝色。

当然我最爱的还要算是这份煎蕊（Cendol），记得在马来西亚槟城街头，到处都可以看到卖煎蕊的小店。这种夏日消暑甜品是用的粉条同样是用班兰叶染色，因此吃起来有一种特殊的清香味道。再配上冰沙和猫山王榴莲，冰凉清爽，甜蜜过初恋！

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