发表于 2019 年 08 月 21 日

尤三姐：穆禄王府

吃得撑到不能动了，勉力地爬起来，会觉得四肢特别轻，因为血液都集中在胃里了——这就是从穆禄王府吃完出来的感觉。

爱心椰浆饭

年纪渐大之后，就对东南亚菜发生了兴趣，东南亚对世界美食算是一个特别的秘境，穆禄王府的“穆禄”名字来自马来西亚砂拉越的世界自然遗产——MULU国家公园，也算是一个秘境。东南亚菜的热辣、陌生、妖娆，用尤三姐来比喻是最合适不过的了。

穆禄王府卖的是海南鸡饭、叻沙，咖喱……东南亚主菜的常见款，但穆禄王府的魅力就在于把每道熟悉的菜前面都加了些不一样的前缀，他们的海南鸡饭酱是自己用麻油和四种酱油调出来的，叻沙叫砂拉越叻沙，里面有三十多种香料，悦食君在很撑的情况下，还坚持喝完了叻沙里面的汤，心想：如果有一种汤能让尤三姐起死回生，那应该就是叻沙汤。

砂拉越叻沙&槟城海鲜炒粿条

柬埔寨咖喱里面煮的是新鲜的黄獅鱼，黄獅鱼本身有很重的奶香味，跟咖喱配在一起，就像是两个火爆脾气的夫妻，是一场热闹的尤三姐恨嫁柳湘莲般的大戏，一言不合，要死要活，完全不走岁月静好的路数，但吃起来奇异的顺口。

唯一的问题在于，因为好吃的太多，重点反而不那么突出，进店了之后就都想点一遍。

所以最好人多一点去吃穆禄王府。每一道菜菜量都很大，在桌上将盘子端来端去分享的感觉也很好。饭后再来一杯椰糖奶茶解腻，或者是来一杯“珍蕊”（cendol），又叫晶露，珍蕊里面的小条，是斑兰叶汁揉在米粉里面，又叫斑兰凉粉，吃的时候，绿色的小条在加了猫山王榴莲的冰渣里钻来钻去，正是曹雪芹笔下的尤三姐：“底下绿裤红鞋，一对金莲或翘或并，没半刻斯文。“

猫山王榴莲珍蕊

这是印尼马来西亚新加坡的流行甜品，因为不贵又费事，所以很多标榜东南亚菜的餐厅都不做。嗯，再次印证了悦食君自己的挑餐厅大法：只主打和牛、鲍鱼、龙虾之类贵价食材的餐厅都不会太好吃。

餐厅的灵魂，就在那些便宜又正宗，犄角旮旯的小菜里面啊。

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